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ブログ・お知らせ

魅力たっぷり!太白ごま油

DATE:2021/02/12 CATEGORY:
皆様、こんにちは。

先日、「林修の今でしょ!講座」で
「油」講座が放送されていました。
その中でアーユルヴェーダでも
病気予防や若返りオイルとして重宝されている
「太白ごま油」ことについても特集がありました!


ごま油を医学的に見ると、肝臓を元気にする
「ゴマリグナン」がたっぷり入っており、
ゴマリグナンの中には、
セサミン等ごまにしか存在しない抗酸化物質があり、
活性酸素(細胞を傷つけ老化の一因を作るもの)を
撃退されることがわかっています!


歴史上の美女と呼ばれているクレオパトラも
ごま油を食用以外にも
ボディオイルとして使っていたといいます。


太白ごま油は、ごまの栄養はそのままで香りがないので
様々な料理に使える万能油といえます!
ごまを香り成分がない
生の状態で搾るため、白いごま油になります。
また酸化しにくく、
高熱加熱にも強いので時間が経っても油っぽくならず、
コレステロールゼロなので、
お菓子作りにも良いそうです!

摂取する際は、1日大さじ1杯程度が目安です◎



番組の中では、太白ごま油を使った
アレンジレシピも紹介されておりました! 


『じゃがいも太白味噌汁』
■ 材料 ■
・じゃがいも
・味噌
・みりん
・太白ごま油

■ 作り方 ■
1.一口大に切ったじゃがいもを茹でる
2.味噌を溶かし入れる
3.みりんを加える
4.太白ごま油を回し入れたら完成!


材料も少なく作り方もとても簡単なので、
皆様も早速献立の中に取り入れ、是非作ってみてください♪


◎コロナ対策しています◎

・スタッフのマスク着用、体調管理の徹底。
・ご来店時のアルコール消毒、検温のご協力。
・お客様同士の接触を防ぐ為、直接個室へのご案内。
・使用後の場所は細部までアルコール消毒。
・飛沫防止シートの設置
・こまめな換気、加湿。

皆様が安心してお過ごしいただけるよう、
今後ともできる限りの対策を行ってまいります。

どうぞご安心してご来店くださいませ。

Expanse..エクスパンス渋谷店









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