★ギー（ghi）の作り方★
皆さんこんにちは。
少し涼しくなったと思ったらまた、暑い日が始まりましたね…。
そして、夏風邪も流行っているみたいなので皆さん気を付けて下さいね！！
そんな今日は「ギー」とゆうアユールｳﾞｪｰﾀﾞでは、栄養学的にも非常に大切な油としてされている特製バターをご紹介します★
「ギー」。。。神様の使いである牛から分泌されるだけでなく、万能的な薬効があるとされています。
そして、ギーはいくらとりすぎてもコレステﾛｰﾙを上げないと言われています。
≪ギーの作り方≫
①無塩バターを鍋に入れ、弱火にかけます。
焦げにくいステンレス鍋がオススメです。
②無塩バターが溶けたら、中火にしバター中の水分をとばしていきます。
温度は、100~110℃
＊表面に泡が立ち腫れあがりますがそのまま。
③加熱していると、泡が大きくなります。
この時温度は110~115℃
④さらに加熱すると、小さな泡が混ざってきます。
そして、ポップコーンの香りがして透明の黄金色になります。
温度は、120℃
⑤火を止め、出来上がりです。
ペーパータオル等でこしてから保存用容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
⑥使用時は使う分だけ湯煎します。
！ギーの効果！
記憶力・知力・浄化力・精力を与える。ヴァータとカパを除去するための有用性の高いｵｲﾙ。
！！禁忌事項！！
ギーとはちみつを同時に同量しないこと！！
※はちみつも強い効果があり、ギーの効果と打ち消しあい
また体内で消化されない毒性に変化するため 😯
♪ギーの使用法♪
・軽度の便秘症→夕食後温めた牛乳に入れて飲むと改善される！
・疲れ目､充血､紫外線による疲れ､ドライアイ､花粉症による結膜炎→点眼しぬるま湯で洗う！
※清潔な指で目頭や目尻に少したらすようにする。繊細な器官なので時々にすること！！
・鼻→ギーの効果を鼻から摂取する！
・肌→傷口の治療や肌荒れに使用する！
・食用→料理に使用して摂取する！
※魚料理との食べ合わせはNGです！！
皆さんぜひ作ってみてくださいね 🙂
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