アーユルヴェーダの食事の考え方★☆
アーユルヴェーダエステブログ
こんにちは！
ブログ担当の伊藤です´◡`
ここ最近は昼間の気温が30度になったりして夏日和ですね！！
夏と言えば海！！！
伊藤は先週七里ヶ浜にドライブへ行ってきました♪♪
とっても絶景ですよね！！
人はなぜ海をみると落ち着くかご存知ですか？
海の成分と母親の羊水の成分が似ているという一説があります。
なので、海に入ると安心したり、みているだけで心が浄化されるという訳です。
私も海岸沿いの大渋滞の中、存分に海をみて心が浄化されました（笑）
さてさて！！
今回はアーユルヴェーダの食事について書いていこうと思います。
◆食事力◆
アーユルヴェーダでは食べ物はとても重要であり、
体だけでなく、心も食べ物から作られると思われています。
自分にあった食材を選び、上手に美味しいと感じながら食べると、
免疫力を高め、心を健やかに保つことができ、それを『食事力』といいます。
◆現代の食事は、、、◆
現代の食事では、カロリーを補充するだけの食事、とにかく忙しいから空腹をしのぐだけの食事、
ただ美味しいからというだけの快楽だけを求める食事といったようなものが多くなっています。
食事はただの『エサ』、ただの『娯楽』だけになっているのです。
バナナダイエットをカパの人が試しても痩せません。カパが増えるだけです。
温めたヨーグルトを毎日食べると痩せるといいますが、
まずいと思いながら食べるものは未消化物になり『アーマ』という毒素となります。
テレビや雑誌では体にいい食べ物の情報がたくさんありますが
うまく消化吸収されて代謝に使わなければ、威力を発揮しません。
アーユルヴェーダの食事の考えは自分に合った食べ物を選び、消化力にあったものを食べていきます。
◆消化力『アグニ』の大切さ◆
消化の第一段階では、食べ物から吸収された養分によって乳糜という栄養素液がつくられ、
乳糜から血液が作られ→筋肉→脂肪→骨→骨髄・脳神経→精子・卵子と、
順番に体の組織が作られていき
最後にオージャスという生命エネルギーが生まれます。
オージャスが充分にあると免疫力が高まり、体力が増して病気をしません。
若さも与え、幸福感にあふれやる気も出てきます。
消化がうまくいけばこのオージャスがでてきます。
反対にうまく代謝に使われなかった養分は、毒素となり体に残り、病気の素となります。
これが『アーマ』（未消化物）です。
そして消化力のことを火の意味をする『アグニ』と呼びます。
冷たいものを食べればこのアグニが弱くなり、アーマができてしまいます。
アグニをあげるために食前に生姜をとるとよいでしょう。
アグニ（消化力）をあげ、オージャスが作られるように食べることが大切です。
◆アーユルヴェーダの経典には、、◆
アーユルヴェーダの経典に、以下の事が記載されています。
◎小食な人は長生きする
◎健康に良い食べ物は、あらゆる生き物の成長の要因である。健康に良くない食べ物は、
あらゆる病気の原因である
◎健康に良い食べ物とは、身体のバランスを維持する食べ物であり、そのバランスを崩すものが
不健康な食べ物である
◎食べるとき、胃の三分の一が食べ物、三分の一が飲み物、三分の一が空間、
という比率で食べるとよい
◎菜食せよ。生き物を殺して食べるのは、良い食べ物ではない
◎食は神の姿である
◎真の栄養は、正しい種類の食べ物を、正しい飲み物とともに、正しい分量を、正しい時間に、
正しい友人たちと、正しい場所で、正しい心のあり方で食べることである
◆避けるべき食事◆
・残り物を食べない。→自分が食べる量以外はすべて生命力が欠けアーマとなります。
・発酵したもの、缶入りのもの、冷凍された食品。
→その土地で取れたてのものを食べましょう。
・加工処理された食品。→イースト菌なども含む
・加工処理された食品。→イースト菌なども含む
・きのこなどの菌類は食べない。
→アーユルヴェーダでは新鮮なものとはみなされないため。
・干物や乾きものを常食しない。→内的な力が消失しており、体の有害だと考えられるため。
・干物や乾きものを常食しない。→内的な力が消失しており、体の有害だと考えられるため。
・怒りながら食べない。→胃の働きが悪くなり、消化不良をおこす。
今でもインドの人たちは「お腹のアグニの神様に供物を捧げるように食べなさい」といいます。
あるものをなんでもいいとばかりにお供えをするのではなく、
質のよいものを心をこめて慎み深くお供えしましょうという考えです。
これは実は自分の消化力を守ることにつながっているのです。
アーユヴェーダの食事の考えをもとに食事を見直していただけたらと思います。
食べ物は体を整える良薬にもなり、害を与える毒薬にもなるのです。
